ภาพแมลงสาบวิ่งในร้านเพียงครั้งเดียวอาจทำให้ร้านเสียลูกค้าและชื่อเสียงไปทันที โดยเฉพาะในยุคที่ลูกค้าถ่ายรูปและรีวิวได้ทันที การควบคุมแมลงในร้านอาหารจึงต้องทำอย่างต่อเนื่อง
ความถี่ที่แนะนำ
ร้านอาหารส่วนใหญ่ควรมีบริการตามรอบเดือนละ 1–2 ครั้ง ขึ้นกับขนาดร้าน ปริมาณการปรุงอาหาร และประวัติการระบาด ร่วมกับการตรวจเฝ้าระวังด้วยกับดักกาวระหว่างรอบ
จุดเสี่ยงในร้านอาหาร
- ใต้ซิงก์ ท่อน้ำทิ้ง และบ่อดักไขมัน
- หลังตู้เย็น ตู้แช่ และเตา
- ห้องเก็บวัตถุดิบ
- จุดพักขยะหลังร้าน
- ประตูรับสินค้า
แนวทางควบคุมแบบ IPM สำหรับร้านอาหาร
- ใช้เหยื่อเจลและ IGR กำจัดแมลงสาบในซอกหลบซ่อน
- ใช้กับดักในร้านและกล่องเหยื่อแบบล็อกได้นอกร้านสำหรับหนู
- ติดตั้งเครื่องดักแมลงด้วยแสงในตำแหน่งที่ไม่อยู่เหนือจุดเตรียมอาหาร
- ทำความสะอาดบ่อดักไขมันและท่อระบายน้ำสม่ำเสมอ
- บันทึกผลการให้บริการทุกครั้ง
ไม่ควรฉีดพ่นสารบนพื้นผิวที่สัมผัสอาหาร และควรนัดบริการในช่วงเวลาที่ร้านปิด
อ่านเพิ่มเติม: บริการกำจัดแมลงสาบ · หลักการกำจัดแมลงวัน
คำถามที่พบบ่อย
ร้านอาหารต้องปิดร้านระหว่างบริการไหม
งานวางเหยื่อเจลและตรวจกับดักไม่จำเป็นต้องปิดร้าน แต่งานฉีดพ่นควรทำนอกเวลาเปิดร้าน
มีรายงานการให้บริการให้ไหม
มี เราบันทึกผลการให้บริการทุกครั้ง เพื่อใช้ประกอบการตรวจสุขาภิบาลอาหาร
ต้องการความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ?
บริษัท เอเจ บักส์ โซลูชั่น จำกัด สำรวจหน้างานฟรี ให้บริการขอนแก่น อุดรธานี หนองคาย เลย ชัยภูมิ ร้อยเอ็ด กาฬสินธุ์ มหาสารคาม พิษณุโลก พิจิตร เพชรบูรณ์ และสุโขทัย
สรุปสั้น ๆ: ร้านอาหารควรมีบริการกำจัดแมลงตามรอบเดือนละ 1–2 ครั้ง เน้นจุดเสี่ยงอย่างใต้ซิงก์ บ่อดักไขมัน และจุดพักขยะ ใช้เหยื่อเจล IGR กับดัก และเครื่องดักแมลงด้วยแสงตามหลัก IPM พร้อมบันทึกผลทุกครั้ง
